Οι 5 εκλεκτές βύνες κριθαριού και 2 ευγενείς λυκίσκους που ωριμάζουν νωχελικά πάνω σε καμένο ξύλο κυκλαδίτικης βελανιδιάς χρειάστηκαν για να φτιάξουν την μπύρα Reserve Special Dark Ale Νήσος 7 Μποφόρ με 7% αλκοόλ και απαστερίωτη, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα.

photo: Γιώργος Ρηγούτσος

Σε όλα αυτά προσθέστε το τηνιακό μέλι και την μαύρη κορινθιακή σταφίδα και προετοιμαστείτε για μία διαφορετική, καινούρια γευστική εμπειρία. Μπορείτε να την γευτείτε σε ποτήρι κόκκινου κρασιού ή κονιάκ, σε θερμοκρασία δωματίου, μόνη της ως ποτό. Από φαγητά μπορείτε να την συνοδεύσετε με κόκκινα κρέατα και παλαιωμένα τυριά.
Είναι μικρής παραγωγής και θα κυκλοφορήσει σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Αποτελεί την πρώτη εποχιακή μπύρα της Μικροζυθοποιίας Κυκλάδων στην Τήνο.